الخدمات
تطوير المنيو
منيو مبني على الأرقام، لا على الذوق الشخصي فقط.
نراجع أداء كل صنف من حيث المبيعات والربحية وتكلفة الطعام، ونحدد الأصناف الأعلى ربحية والأضعف حركة، ونقترح تعديلات تقلل تعقيد التشغيل وترفع هامش الربح.
الهدف منيو أبسط تشغيليًا وأعلى ربحية، وليس فقط أكثر تنوعًا.